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Nos vins d'Alsace
Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Noir, Crémants et Vendanges Tardives : toute notre gamme, du plus sec au plus doux.
Bien choisir
Sec, demi-sec, moelleux ou doux ?
La différence entre un vin sec, demi-sec, moelleux et doux repose avant tout sur la quantité de sucres résiduels présente dans le vin après la fermentation. En pratique, plus cette teneur est élevée, plus la sensation de douceur est marquée. Pour les vins tranquilles, on parle généralement de vin sec jusqu'à 4 g/L, de vin demi-sec jusqu'à 12 g/L, de vin moelleux jusqu'à 45 g/L, puis de vin doux au-delà de 45 g/L.
≤ 4 g/L
Sec
Une bouche nette, fraîche et précise.
≤ 12 g/L
Demi-sec
Plus rond et tendre, tout en gardant de la vivacité.
≤ 45 g/L
Moelleux
Une douceur affirmée, portée par l'acidité.
> 45 g/L
Doux
Riches, concentrés et très gourmands.
Jusqu'à 4 g/L
Les vins secs
Les vins secs contiennent très peu, voire pas de sucre résiduel. Ils offrent une bouche nette, fraîche, précise et souvent très désaltérante. Ce sont des vins particulièrement appréciés pour leur tension, leur équilibre et leur capacité à accompagner la table avec élégance.
Jusqu'à 12 g/L
Les vins demi-secs
Avec une sucrosité plus perceptible qu'un vin sec, ils offrent un profil plus rond, plus tendre et souvent plus accessible à des palais qui recherchent un équilibre entre fruit, souplesse et vivacité. La catégorie demi-sec correspond à une teneur en sucre supérieure à celle des vins secs, jusqu'à environ 12 g/L, avec certaines nuances réglementaires possibles selon l'acidité du vin.
Jusqu'à 45 g/L
Les vins moelleux
Les vins moelleux se distinguent par une douceur plus affirmée. Leur teneur en sucre résiduel est plus élevée, tout en restant dans un registre d'équilibre lorsqu'elle est soutenue par une belle acidité. Pour les vins tranquilles, la mention moelleux correspond à une teneur en sucre allant jusqu'à 45 g/L.
Au-delà de 45 g/L
Les vins doux
Les vins d'Alsace doux sont les plus riches en sucres résiduels. Au-delà de 45 g/L, la sensation de douceur devient plus intense et plus enveloppante. Ces vins offrent généralement une grande concentration aromatique, une bouche ample et une expression très gourmande.
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