Unsere Weine
Unsere Elsässer Weine
Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer, Pinot Noir, Crémants und Vendanges Tardives: unser ganzes Sortiment, vom trockensten bis zum süßesten Wein.
Gut gewählt
Trocken, halbtrocken, lieblich oder süß?
Der Unterschied zwischen einem trockenen, halbtrockenen, lieblichen und süßen Wein liegt vor allem in der Menge an Restzucker, die nach der Gärung im Wein verbleibt. In der Praxis gilt: Je höher dieser Gehalt, desto ausgeprägter der süße Eindruck. Bei Stillweinen spricht man im Allgemeinen bis 4 g/L von einem trockenen Wein, bis 12 g/L von einem halbtrockenen, bis 45 g/L von einem lieblichen und darüber von einem süßen Wein.
≤ 4 g/L
Trocken
Klar, frisch und präzise am Gaumen.
≤ 12 g/L
Halbtrocken
Runder und zarter, mit erhaltener Frische.
≤ 45 g/L
Lieblich
Eine ausgeprägte Süße, getragen von der Säure.
> 45 g/L
Süß
Reichhaltig, konzentriert und sehr genussvoll.
Bis 4 g/L
Trockene Weine
Trockene Weine enthalten sehr wenig oder gar keinen Restzucker. Sie zeigen sich am Gaumen klar, frisch, präzise und oft sehr erfrischend. Geschätzt werden sie besonders für ihre Spannung, ihre Ausgewogenheit und ihre Fähigkeit, ein Essen elegant zu begleiten.
Bis 12 g/L
Halbtrockene Weine
Mit einer deutlicher wahrnehmbaren Süße als ein trockener Wein zeigen sie ein runderes, zarteres Profil, das Gaumen, die ein Gleichgewicht zwischen Frucht, Geschmeidigkeit und Frische suchen, oft leichter zugänglich ist. Die Kategorie halbtrocken entspricht einem höheren Zuckergehalt als bei trockenen Weinen, bis etwa 12 g/L, mit möglichen rechtlichen Abweichungen je nach Säure des Weins.
Bis 45 g/L
Liebliche Weine
Liebliche Weine zeichnen sich durch eine ausgeprägtere Süße aus. Ihr Restzuckergehalt ist höher, bleibt aber ausgewogen, wenn er von einer schönen Säure getragen wird. Bei Stillweinen entspricht die Angabe „moelleux“ (lieblich) einem Zuckergehalt von bis zu 45 g/L.
Über 45 g/L
Süße Weine
Süße Elsässer Weine sind am reichsten an Restzucker. Über 45 g/L wird der süße Eindruck intensiver und umhüllender. Diese Weine bieten in der Regel eine große aromatische Konzentration, einen vollen Gaumen und einen sehr genussvollen Ausdruck.
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