Wein und Speisen
Welcher Wein zu welchem Gericht? Unsere Ideen für die Weinbegleitung und Tipps vom Winzer, um Elsässer Weine voll zu genießen.
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Tipp
Der Sommer zieht sich dieses Jahr in die Länge, und eine Frage kehrt zurück: Welchen Wein wählen? Einen kräftigen Rotwein, der gegrilltes Fleisch zur Geltung bringt, oder die Frische eines Rosés, des Stars der Sommerküche? Beide haben ihre Vorzüge. Hier ein sachlicher Überblick, um die passende Kombination für Ihre Gerichte und Ihre Lust zu finden.
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Der Crémant d'Alsace ist der Schaumwein des Elsass, seit 1976 AOC und nach der traditionellen Methode hergestellt. Herstellung, Rebsorten, Stile und Servieren.
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Der Riesling ist die meistangebaute Rebsorte im Elsass: rund 3.500 Hektar, fast 23 % der Rebfläche. Gern wird er „König der Rebsorten“ genannt, im
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Der Gewürztraminer gehört zu den Weinen, die niemanden gleichgültig lassen. Kraftvoll und duftend, oft verbunden mit Noten von Rose und Litschi.
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Welcher Boden für den Elsässer Weinberg? Die Elsässer Weinberge ruhen auf einem einzigartigen Mosaik von Böden mit einer vielschichtigen Geologie.
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