Süße Elsässer Weine
Vendanges Tardives
Außergewöhnliche süße Weine aus später gelesenen Trauben, wenn sie ihre optimale Reife erreichen: Überreife oder Edelfäule, oft begünstigt durch einen sonnigen Spätherbst. Eine der großen Spezialitäten des Elsass.
Unsere vier Cuvées
Unsere großen edelsüßen Weine
Riesling
Riesling Vendanges Tardives
Aus überreifen Trauben für eine einzigartige Konzentration. Großzügige Aromen von Bergamotte und kandierten Aprikosen; ein voller, eleganter Gaumen im Gleichgewicht zwischen Süße und Frische. Ideal zu Foie gras, Langustinen, Blauschimmelkäse und Fruchtdesserts.
24,40 €
Diesen Wein entdeckenMuscat
Muscat Vendanges Tardives
Ein seltener, prestigeträchtiger süßer Wein von einzigartigem Aromenreichtum. Intensive fruchtige Aromen von frischen und kandierten Früchten; ein voller, genussvoller Gaumen mit elegantem Nachhall. Perfekt zum Aperitif, bei Empfängen oder zu Desserts mit frischen Früchten.
24,80 €
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Gewürztraminer
Gewürztraminer Vendanges Tardives
Aus überreifen Trauben, veredelt durch Edelfäule. Komplexe Aromen exotischer Früchte, Noten von Honig und kandierten Früchten; ein kraftvoller, süßer Gaumen von außergewöhnlicher Länge. Ideal zum Aperitif, zu Foie gras, exotischer Küche oder Desserts mit Trockenfrüchten.
30,30 €
Diesen Wein entdeckenRiesling — Sélection de Grains Nobles
Riesling Sélection de Grains Nobles
Nur die konzentriertesten, edelfaulen Beeren werden gelesen. Betörende Aromen von Bergamotte, kandierten Aprikosen und blumige Noten; ein reicher, eleganter Gaumen mit langem, harmonischem Abgang. Perfekt zu Langustinen, Foie gras, Blauschimmelkäse oder raffinierten Desserts.
37,90 €
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Was sind Vendanges Tardives?
Eine anspruchsvolle Angabe der AOC Alsace
Diese prestigeträchtige Angabe der AOC Alsace beruht auf einem strengen Lastenheft, das besondere klimatische und Witterungsbedingungen sowie eine Handlese verlangt. Aus diesen besonderen Bedingungen entstehen prestigeträchtige, reiche und opulente Weine.
01
Eine späte Lese
Die Trauben werden später gelesen, wenn sie ihre optimale Reife erreichen, um die ganze Konzentration von Aromen und Zucker einzufangen.
02
Überreife und Edelfäule
Überreife oder Edelfäule (Botrytis cinerea), begünstigt durch einen schönen Spätherbst, konzentrieren Zucker und Aromen.
03
Sélection de Grains Nobles
Nur die konzentriertesten, edelfaulen Beeren werden gelesen: eine prestigeträchtige Angabe, seit 1984 per Verordnung anerkannt.
04
Handlese
Eine sorgfältig durchgeführte Handlese in umweltschonend bewirtschafteten Weinbergen mit der Zertifizierung „Haute Valeur Environnementale“.
Tipps zum Servieren
Servieren und Lagern
Weine für Feste und die gehobene Küche: Foie gras, Langustinen und Hummer, Blauschimmelkäse, exotische Küche oder Fruchtdesserts, für die schönsten Anlässe.
Gekühlt zwischen 8 und 10 °C servieren, damit sich der ganze Reichtum der fruchtigen und kandierten Aromen entfaltet. Jetzt genießen oder lagern, damit sich die Aromen verfeinern und neue Nuancen zeigen.
8–10 °C
Serviertemperatur
3 bis 15 Jahre
Lagerpotenzial
1984
Sélection de Grains Nobles per Verordnung anerkannt