Légende d’Automne

Légende d’Automne – Un Vin Moelleux d’Exception d’Alsace

Découvrez Légende d’Automne, un vin moelleux d’exception, qui incarne la richesse et la complexité des vins d’Alsace. Issu du cépage Pinot Gris, un raisin qui bénéficie de la surmaturation, ce vin séduit par sa douceur et sa puissance aromatique. Cultivé sur des sols limono-argilo-sableux et élaboré grâce à une viticulture raisonnée, certifiée Haute Valeur Environnementale, ce vin respecte des pratiques durables tout en garantissant une qualité exceptionnelle.

Historique et Élaboration

Le Pinot Gris, anciennement appelé Tokay d’Alsace, est un cépage dont la réputation s’est forgée au fil des siècles. Sa capacité à se prêter à la surmaturation a permis au domaine de créer, en 1997, la cuvée Légende d’Automne. Cette cuvée intermédiaire entre un vin générique et des vendanges tardives est produite chaque année et se distingue par sa bouteille bleue, afin de rappeler les baies de raisin mûres à point. Depuis sa création, il a conquis les amateurs de vins avec ses arômes riches et sa finesse unique.

Dégustation du Légende d’Automne

Le Légende d’Automne séduit par son profil aromatique complexe. À l’olfaction, il révèle des notes fumées, des arômes de noisette et une touche florale de violette. En bouche, l’attaque est charpentée et ronde, offrant une sensation d’envoûtement grâce à la douceur qui soutient un corps généreux. Ce vin moelleux présente une belle longueur et une harmonie parfaite, qui permet de l’apprécier pleinement à chaque gorgée.

Servi à une température de 8 à 10°C, il est idéal pour être dégusté dès maintenant. Il est également possible de le conserver entre 3 et 5 ans pour une évolution de ses arômes.

Accords Mets et Vin : Une Alliance Parfaite

Il se marie à merveille avec des mets raffinés et des plats d’exception :

• • Kougelhopf, un classique alsacien qui s’accorde parfaitement avec la richesse du vin
  • Canard aux oranges, une combinaison de douceur et de puissance
  • Apéritifs, pour une touche élégante et festive
  • Foie gras, un mariage de luxe pour un moment de gastronomie
  • Desserts aux fruits blancs, parfait pour terminer un repas en beauté

Préalablement vous pouvez prendre un Riesling Scherwiller en entré et un Pinot Noir Rittersberg avec la viande.

Un Vin Idéal pour Chaque Occasion

Légende d’Automne est un vin parfait pour sublimer vos repas et vos moments de plaisir. Que ce soit lors de réceptions, de repas de fête ou simplement pour savourer un instant de douceur, ce vin moelleux est une véritable légende à découvrir et à partager.