Pinot Noir

Pinot Noir – L’Élégance du Rouge Alsacien

Le Pinot Noir est l’unique vin rouge d’Alsace, reconnu pour sa robe rubis brillante et sa finesse. Ce vin rouge léger exprime des arômes gourmands de cerise et de fruits rouges. Il est issu d’un cépage bourguignon dont les baies à peau noire renferment un jus blanc. Ce caractère unique permet d’obtenir sa couleur grâce à une macération soigneusement contrôlée. Ce vin frais et bien structuré s’apprécie pour sa subtilité et sa rondeur en bouche.

Dégustation et Profil Aromatique du Pinot Noir

Le Pinot Noir présente une robe rubis brillante qui annonce un vin léger et fruité. Au nez, il offre des notes franches de cerise croquante et de fruits rouges. En bouche, il révèle une belle fraîcheur et une structure équilibrée, sans excès de tanins. Sa texture souple et son intensité aromatique en font un vin agréable à déguster en toute occasion.

Servez-le à une température de 10 à 14°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa légèreté. Sa garde est estimée à 3 à 4 ans.

Accords Mets et Vin

Il est polyvalent et accompagne avec finesse une grande variété de plats :

• • Buffet campagnard et charcuterie
  • Grillades, pizzas et plats de pâtes
  • Volailles et viandes blanches
  • Agneau et petit gibier
  • Fromages à pâte molle

Sa fraîcheur et son fruité en font un vin parfait pour des repas simples ou des moments de partage.

Pinot Noir en Cuisine : Une Touche de Légèreté

Il s’invite également en cuisine. Il relève des sauces au vin rouge ou accompagne des plats mijotés, ajoutant une note fruitée et légère à vos préparations.