Pinot Noir

Pinot Noir – Die Eleganz des elsässischen Rotweins

Der Pinot Noir ist der einzige Rotwein im Elsass, bekannt für seine brillante rubinrote Farbe und seine Finesse. Dieser leichte Rotwein drückt köstliche Aromen von Kirsche und roten Früchten aus. Er stammt von einer Burgundersorte, deren schwarzschalige Beeren einen weißen Saft enthalten. Diese einzigartige Eigenschaft ermöglicht es, seine Farbe durch eine sorgfältig kontrollierte Mazeration zu erhalten. Dieser frische und gut strukturierte Wein wird für seine Subtilität und seinen runden Geschmack geschätzt.

Verkostung und aromatisches Profil des Pinot Noir

Der Pinot Noir zeigt eine brillante rubinrote Farbe, die einen leichten und fruchtigen Wein ankündigt. In der Nase bietet er klare Noten von knackiger Kirsche und roten Früchten. Am Gaumen zeigt er eine schöne Frische und eine ausgewogene Struktur, ohne übermäßige Tannine. Seine geschmeidige Textur und seine aromatische Intensität machen ihn zu einem angenehmen Wein für jede Gelegenheit.

Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 10 bis 14°C, um seine fruchtigen Aromen und seine Leichtigkeit voll zu genießen. Seine Lagerfähigkeit wird auf 3 bis 4 Jahre geschätzt.

Speisen- und Weinpaarungen

Er ist vielseitig und begleitet eine Vielzahl von Gerichten mit Finesse:

• • Rustikales Buffet und Wurstwaren
  • Gegrilltes, Pizza und Nudelgerichte
  • Geflügel und helles Fleisch
  • Lamm und kleines Wild
  • Weichkäse

Seine Frische und Fruchtigkeit machen ihn zu einem perfekten Wein für einfache Mahlzeiten oder gesellige Momente.

Pinot Noir in der Küche: Ein Hauch von Leichtigkeit

Er findet auch in der Küche Verwendung. Er verfeinert Rotweinsaucen oder begleitet Schmorgerichte und verleiht Ihren Zubereitungen eine fruchtige und leichte Note.