Pinot Gris Ortenberg

Pinot Gris Ortenberg – Der mineralische und genussvolle Ausdruck des Elsass

Der Pinot Gris Ortenberg ist ein wahrer Ausdruck des Granit-Terroirs des Elsass. An den Hängen der Lage Ortenberg in Scherwiller angebaut, profitiert dieser Wein von einer vollen Ostausrichtung, die eine optimale Reife der Trauben begünstigt. Die Böden aus Granitverwitterungssand und groben Sanden auf Muttergestein verleihen dem Pinot Gris eine einzigartige Mineralität und Komplexität.

Er stammt aus nachhaltigem Weinbau und einer nachhaltigen Bewirtschaftung der Kultur, die es ermöglicht, die Qualität des Weins zu erhalten und gleichzeitig die Umwelt zu respektieren. Dies ermöglicht die Zertifizierung dieses Weins mit dem Label „Haute Valeur Environnementale“ (HVE), ein Garant für die Qualität seiner Herstellung.

Verkostung und Aromaprofil des Pinot Gris Ortenberg

Der Pinot Gris Ortenberg zeichnet sich durch seine goldene, brillante und leuchtende Farbe aus. In der Nase entfaltet er intensive und komplexe Aromen von reifen Früchten, rauchigen Noten und süßen Gewürzen, charakteristisch für sein Granit-Terroir.

Am Gaumen bietet er einen vollen und seidigen Auftakt, unterstützt von einer ausgeprägten Mineralität, die Frische verleiht. Seine Struktur ist ausgewogen, rund und körperreich, mit einem schönen langen Abgang und einem anhaltenden Finale mit fruchtigen und würzigen Nuancen sowie einer schönen Mineralität.

Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 12 bis 14 °C, um seinen vollen aromatischen Reichtum zu genießen. Dieser Wein kann zwischen 4 und 6 Jahren gelagert werden, in dieser Zeit wird er weiterhin an Komplexität gewinnen.

Speiseempfehlungen

Der Pinot Gris Ortenberg passt perfekt zu raffinierten Gerichten:

• Foie Gras: halbgegart oder gebraten
• Gebratene oder glasierte Ente, Entenbrust
• Gegrillter oder würziger Fisch
• Gebratene Jakobsmuscheln, Garnelen
• Geschmortes Fleisch

Sein aromatischer Reichtum und seine Struktur machen ihn zu einem idealen Begleiter für anspruchsvolle und raffinierte Speisen. Es ist ein außergewöhnlicher Wein, der den Reichtum seines Terroirs elegant zum Ausdruck bringt. Seine aromatische Komplexität und Mineralität machen ihn zu einer idealen Wahl für besondere gastronomische Momente.