Grand Cru Frankstein

AOC Elsass Grand Cru Frankstein – Grauburgunder

Der Grand Cru Frankstein ist ein außergewöhnlicher Wein, der aus Reben an den Granithängen südlich des Scherwiller Hügels, 4 km vom Dorf entfernt, hergestellt wird. Dieses einzigartige Terroir, gekennzeichnet durch eine Granitarena, die groben Sand und etwas Lehm mischt, verleiht dem Grauburgunder eine bemerkenswerte Reife und Konzentration. Dieser halbtrockene Weißwein verkörpert die Finesse und den Reichtum des Grand Cru Frankstein und verbindet Weintradition mit Umweltfreundlichkeit dank eines zertifizierten nachhaltigen Anbaus (Haute Valeur Environnementale).

Verkostung

Der Grand Cru Frankstein zeichnet sich durch sein subtiles Gleichgewicht zwischen aromatischer Fülle und mineralischer Frische aus. Dieser Grauburgunder offenbart in der Nase rauchige und komplexe Aromen, angereichert mit subtilen Noten reifer Früchte. Am Gaumen besticht er durch seine Rundheit und Robustheit, harmonisch untermauert von einer schönen Mineralität. Seine seidige Textur und sein schöner langer Abgang machen ihn zu einem eleganten und anhaltenden Wein.

Speiseempfehlungen

Dieser halbtrockene Grauburgunder passt zu einer breiten Palette raffinierter Gerichte:

• Als Aperitif: ein idealer Empfangswein, perfekt für besondere Anlässe.
• Geflügel- und Entengerichte: Gebratene oder glasierte Ente, Entenbrust oder Ente à l’orange.
• Internationale Küche: Tacos, Tapas oder würzige und pikante Gerichte.
• Meeresfrüchte: Gegrillter Fisch, würziger Fisch, pochierte Jakobsmuscheln oder Garnelen.
• Käse: gereifte Käsesorten wie Comté oder Mimolette.

Serviertemperatur und Lagerung

Bei einer idealen Temperatur von 8 bis 10 °C serviert, entfaltet dieser Wein seine volle Ausgewogenheit und Komplexität. Er kann sofort genossen werden, um seine Frische und aromatische Fülle zu erleben, oder 2 bis 6 Jahre gelagert werden, wobei er noch mehr Tiefe und Komplexität entwickeln wird.

Anmerkung

Der Grand Cru Frankstein Grauburgunder ist das Spiegelbild eines außergewöhnlichen Granit-Terroirs, das dem Wein eine elegante Mineralität und eine imposante Struktur verleiht. Die Reife der Trauben, kombiniert mit einem begrenzten Ertrag, garantiert einen konzentrierten und harmonischen Wein, ideal, um gastronomische Momente und das Teilen zu bereichern.