Gewürztraminer Vendanges Tardives

Gewürztraminer Vendanges Tardives

Der Gewürztraminer Vendanges Tardives ist ein außergewöhnlicher süßer Weißwein, der unter Einhaltung strenger Spezifikationen für diese Bezeichnung der AOC Elsass hergestellt wird. Dieser einzigartige Wein, der aus spät geernteten Trauben stammt, erfordert spezifische klimatische und meteorologische Bedingungen. Es handelt sich um einen Wein, der eine Überreife und die Entwicklung von Edelfäule, auch bekannt als Botrytis, ermöglicht.

Angebaut auf lehmig-sandigen Böden und in einem nachhaltig bewirtschafteten Weinberg, der als „Haute Valeur Environnementale“ zertifiziert ist. Dieser Gewürztraminer zeugt von einem starken Engagement für einen nachhaltigen und qualitativen Weinbau.

Verkostung des Gewürztraminer Vendanges Tardives

Er zeichnet sich durch eine strahlende goldgelbe Farbe aus, die seinen Reichtum und seine Konzentration widerspiegelt. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von frischen und kandierten exotischen Früchten, subtil untermauert von Honignoten, die charakteristisch für botrytisierte Weine sind. Am Gaumen bietet er eine bemerkenswerte Kraft und eine umhüllende Süße, mit einer anhaltenden Präsenz und einer außergewöhnlichen Länge, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen verführen.

Speise- und Weinempfehlungen

Der Gewürztraminer Vendanges Tardives ist ideal, um Ihre festlichen und genussvollen Momente zu veredeln:

• Aperitif oder Empfangswein: ein eleganter Auftakt für besondere Anlässe.
• Exotische Küche: passt perfekt zu würzigen oder süß-sauren Gerichten.
• Foie Gras: eine klassische und raffinierte Kombination.
• Desserts mit Trockenfrüchten: wie Nuss-, Feigen- oder Dattelkuchen.

Lagerung und Servieren

Dieser Wein wird gekühlt zwischen 8 und 10 °C serviert und kann sofort wegen seiner Frische und aromatischen Fülle genossen werden oder 3 bis 10 Jahre gelagert werden, um die volle Entwicklung seiner Komplexität zu entdecken.

Der Gewürztraminer Vendanges Tardives ist ein seltener und prestigeträchtiger Wein, ein Symbol für die Exzellenz der großen Weine des Elsass. Er verkörpert einen wahren Likörgenuss und sollte zu den schönsten Anlässen geteilt werden.