Rittersberg Riesling

Rittersberg Riesling – L’Essence du Terroir Granitique d’Alsace

Le Rittersberg Riesling est une véritable expression du terroir exceptionnel des coteaux sous le château de l’Ortenbourg, situé à Scherwiller. Issu du lieu-dit Rittersberg, réputé pour ses sols granitiques à 2 micas, ce vin bénéficie d’une exposition sud-sud-est offrant un ensoleillement optimal. Cette configuration géologique confère au Riesling une minéralité prononcée et une complexité unique, reflet fidèle de ce terroir d’exception.

Cultivé selon les principes d’une viticulture raisonnée et respectueuse de l’environnement, le Rittersberg Riesling est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), garantissant qualité et durabilité.

Dégustation et Profil Aromatique du Rittersberg Riesling

Ce vin séduit par sa robe jaune clair aux reflets dorés. Le nez s’ouvre sur des arômes fins de fleur d’acacia et des notes minérales typiques du granit. Avec le temps, des touches plus complexes et subtiles apparaissent, soulignant son élégance.

En bouche, l’attaque est fraîche et plaisante. Sa structure ample et charpentée révèle une belle rondeur, tandis que la finale, vive et pure, laisse une sensation de légèreté. Servi entre 8 et 10°C, il dévoile pleinement sa richesse aromatique. Ce Riesling peut être conservé entre 3 et 5 ans pour développer davantage de complexité.

Accords Mets et Vin

Le Rittersberg Riesling se marie harmonieusement avec de nombreux mets grâce à sa fraîcheur et sa minéralité :

• Fruits de mer et crustacés : huîtres, langoustines, crevettes grillées
• Poissons : grillés ou en sauce légère
• Viandes blanches et volailles : poulet rôti, escalope de veau
• Fromages : fromages de chèvre frais, fromages à pâte dure

Le Rittersberg Riesling est un vin élégant et raffiné, parfait pour accompagner des moments de convivialité et des repas qui demandent un vin à la fois frais, complexe et représentatif de l’authenticité de son terroir.