Muscat Vendanges Tardives

AOC Alsace – Muscat Vendanges Tardives

Le Muscat Vendanges Tardives est un vin doux d’exception, issu de raisins récoltés tardivement, une étape essentielle permettant d’atteindre une concentration en sucre élevée et une richesse aromatique inégalée. Cette mention prestigieuse de l’AOC Alsace repose sur un cahier des charges strict, exigeant des conditions climatiques et météorologiques spécifiques ainsi qu’une vendange manuelle. Ce vin rare et délicat reflète tout le savoir-faire viticole alsacien.

Cultivé dans un vignoble raisonné, certifié TERRA VITIS et Haute Valeur Environnementale, ce Muscat bénéficie d’une viticulture durable et respectueuse de l’environnement.

Dégustation

Le Muscat Vendanges Tardives séduit par sa robe dorée éclatante, promesse de sa richesse et de sa complexité. Au nez, il dévoile des arômes fruités intenses, mariant des notes de fruits frais et confits. En bouche, ce vin se montre ample et gourmand, envahissant le palais par sa douceur et sa générosité. Son élégance se prolonge dans une belle longueur, mêlant harmonieusement finesse et puissance aromatique.

Accords Mets et Vin

Ce vin doux et aromatique s’accorde idéalement avec :

• Apéritifs : une introduction élégante et raffinée.
• Vin de réception et de plaisir : parfait pour les grandes occasions.
• Desserts : notamment ceux à base de fruits frais, tartes ou mousses, qui subliment sa gourmandise naturelle.

Caractéristiques Techniques

• Cépage : Muscat
• Appellation : AOC Alsace Vendanges Tardives
• Certification : Haute Valeur Environnementale
• Alcool : 13 % vol
• Sucres résiduels : 36 g/l
• Acidité totale : 4,4 g/l

Conservation et Service

Ce vin se déguste idéalement frais, à une température de 8 à 10°C, afin de révéler toute la richesse de ses arômes fruités et confits. Il peut être apprécié dès aujourd’hui pour sa fraîcheur et son opulence, ou être conservé 3 à 10 ans pour développer une complexité encore plus grande.

Commentaire

Les grappes de Muscat, aux baies charnues et dorées, expriment toute la générosité de ce cépage emblématique d’Alsace. La sur-maturation et le développement de la pourriture noble, favorisés par une belle arrière-saison, offrent à ce vin une puissance aromatique unique et une douceur envoûtante. Le Muscat Vendanges Tardives est une véritable invitation à la gourmandise, à partager lors des moments d’exception.