Gewurztraminer Vendanges Tardives

Gewurztraminer Vendanges Tardives

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives est un vin blanc doux d’exception, élaboré dans le respect d’un cahier des charges strict propre à cette mention de l’AOC Alsace. Issu de raisins récoltés tardivement, ce vin unique nécessite des conditions climatiques et météorologiques spécifiques. Il s’agit d’un vin permettant la sur-maturation et le développement de la pourriture noble, également connue sous le nom de Botrytis.

Cultivé sur des sols limono-argilo-sableux et dans un vignoble raisonné certifié Haute Valeur Environnementale. Ce Gewurztraminer témoigne d’un engagement fort en faveur d’une viticulture durable et qualitative.

Dégustation du Gewurztraminer Vendanges Tardives

Il se distingue par une robe jaune dorée éclatante, reflet de sa richesse et de sa concentration. Au nez, il déploie des arômes complexes de fruits exotiques frais et confits, subtilement rehaussés par des notes de miel, caractéristiques des vins botrytisés. En bouche, il offre une puissance remarquable et une douceur enveloppante, avec une présence persistante et une longueur exceptionnelle qui séduisent les palais les plus exigeants.

Accords Mets et Vin

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives est idéal pour sublimer vos moments de fête et de gourmandise :

• Apéritif ou vin de réception : une entrée élégante pour les grandes occasions.
• Cuisine exotique : accompagne parfaitement les plats épicés ou sucrés-salés.
• Foie gras : un mariage classique et raffiné.
• Desserts aux fruits secs : tels que les tartes aux noix, figues ou dattes.

Conservation et Service

Servi frais entre 8 et 10°C, ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son opulence aromatique, ou conservé pendant 3 à 10 ans pour découvrir toute l’évolution de sa complexité.

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives est un vin rare et prestigieux, symbole de l’excellence des grands vins d’Alsace. Il incarne un véritable plaisir liquoreux, il est donc à partager lors des plus belles occasions.