克雷芒起泡酒

阿尔萨斯的清新与传统酿造法的精妙。手工采摘，瓶中二次发酵，在酒泥上耐心陈酿：我们追求最细腻的气泡、最纯净的口感和清脆的果香，无论是开胃酒还是佐餐，都令人愉悦。

霞多丽克雷芒起泡酒，经过 36 个月的陈酿。 干型，精准，美食级。 极低补糖量（约 3 克/升），气泡极其细腻，带有奶油蛋卷、白花和烘烤香气。口感紧致，悠长，酸度与苦度平衡。极佳的开胃酒，适合搭配龙虾、精致鱼类、鱼肉酸菜。

鲑鱼粉色。覆盆子、草莓风味，气泡优雅，余味清新，略带圆润。完美的开胃酒，可搭配海鲜、烟熏三文鱼或清淡甜点。

黑皮诺和雷司令混酿（有时会加入少许霞多丽）。闻起来有白花和桃子香气，口感活泼，气泡细腻。侍酒温度 5-7°C。理想的开胃酒，可搭配海鲜、炖火腿、鱼肉酸菜或水果甜点。

什么是克雷芒起泡酒？

我们的克雷芒起泡酒采用传统方法酿造：手工采摘，整串压榨（白葡萄酒），获得最纯净的基酒，随后进行装瓶（收获后次年 12 月 1 日起进行瓶中二次发酵），酒泥陈酿 ≥ 9 个月，装瓶后 ≥ 12 个月方可上市，并经过转瓶、除渣和补糖（如干型、超干型等）工艺。

生产规范还规定了葡萄品种：白葡萄酒——奥塞瓦、霞多丽、白皮诺、白酿黑皮诺、雷司令；桃红葡萄酒——仅限黑皮诺；以及产量（基准 80 百升/公顷，上限 96 百升/公顷）和最低成熟度（≥ 144 克/升糖分，约 9% 天然酒精度）。

结果是：气泡细腻而笔直，从花香精准的干型，到更紧致、带有奶油蛋卷香气的年份超干型，以及 100% 黑皮诺酿造的、带有浓郁红色水果风味的桃红葡萄酒。

冰镇饮用（5-7°C），最好使用郁金香形酒杯，以保留其香气和细腻的泡沫。