雷司令

雷司令 – 标志性葡萄品种

雷司令无疑是阿尔萨斯的标志性葡萄品种，以酿造出精致的干白葡萄酒而闻名。 这款酒以其浓郁的芳香和优雅的结构而著称。 它生长在富含鹅卵石的沙质壤土上，展现出阿尔萨斯风土的丰富性和复杂性。

品鉴与香气特征

初闻雷司令，其奔放而浓郁的柑橘香气扑鼻而来。 奔放的柠檬香气与微妙的胡椒和鼠尾草香交织。 入口后，其优雅和精准令人印象深刻，活泼清爽的酸度贯穿始终。 陈酿 2 至 3 年后，矿物质的味道会丰富其香气，带来深度和复杂性。 这是一款干型、纯正且极其精致的葡萄酒。

请在 8 至 10°C 的温度下饮用，以充分体验其清爽和微妙的香气。

餐酒搭配：雷司令，一种传统

雷司令，尤其是阿尔萨斯雷司令，因其清爽与复杂度的完美平衡，是许多菜肴的理想搭配。 它能巧妙地搭配：

• 白肉（家禽、小牛肉）
• 海鲜和鱼类
• 热山羊奶酪和陈年奶酪
• 酸菜，阿尔萨斯的标志性特色菜
• 小牛胸腺
• 馅饼和乳蛋饼

葡萄园的承诺与品质

这款雷司令产自一个按照可持续和负责任的葡萄栽培方法种植的葡萄园。 被评为高环境价值 (HVE)，它体现了对环境保护和风土品质的坚定承诺。