{"id":1773,"date":"2025-01-16T19:16:49","date_gmt":"2025-01-16T18:16:49","guid":{"rendered":"https:\/\/vinruhlmann.fr\/produit\/rittersberg-pinot-noir\/"},"modified":"2025-08-21T15:11:53","modified_gmt":"2025-08-21T13:11:53","slug":"rittersberg-pinot-noir","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinruhlmann.fr\/de\/produit\/rittersberg-pinot-noir\/","title":{"rendered":"Rittersberg Pinot Noir"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"padding-left: 40px;\">Rittersberg Pinot Noir &#8211; Rot und Granitisch<\/h2>\n<p>Der Rittersberg Pinot Noir ist ein emblematischer Rotwein, der aus Sp\u00e4tburgunder, der einzigen im Elsass angebauten roten Rebsorte, gewonnen wird. Dieser Wein zeichnet sich durch seinen Ausbau in 400L oder 600L F\u00e4ssern aus, was ihm eine ausgepr\u00e4gtere Struktur, einen volleren K\u00f6rper und eine gr\u00f6\u00dfere Komplexit\u00e4t verleiht als den traditionellen Elsass-Sp\u00e4tburgundern. <\/p>\n<p>Die Trauben stammen aus der Lage Rittersberg, an einem S\u00fcd-S\u00fcdosthang gelegen. Die S\u00fcdostausrichtung ist daher optimal f\u00fcr eine perfekte Reifung der Trauben. Der Granitboden mit 2 Glimmern, sowohl br\u00f6selig als auch reichhaltig, verleiht dem Wein eine einzigartige Mineralit\u00e4t, typisch f\u00fcr dieses Terroir.  <\/p>\n<p>Der nachhaltige Weinbau und das umweltfreundliche Management erm\u00f6glichen es, diesen Wein auf nachhaltige und qualit\u00e4tsorientierte Weise zu produzieren. Dies bringt uns insbesondere die Zertifizierung \u201eHaute Valeur Environnementale\u201c (HVE) ein. <\/p>\n<h2 style=\"padding-left: 40px;\">Verkostung und Aromaprofil des Rittersberg Pinot Noir<\/h2>\n<p>Der Rittersberg Pinot Noir zeichnet sich durch seine brillante rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus, die seine Jugend und Vitalit\u00e4t offenbart. Sein Bouquet ist sowohl kr\u00e4ftig als auch ausdrucksstark, mit dominanten Aromen von dunklen Fr\u00fcchten. Wir finden Johannisbeere und Brombeere, die eine sch\u00f6ne fruchtige F\u00fclle verleihen.  <\/p>\n<p>Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und strukturiert, was eine sch\u00f6ne Struktur bietet. Der Wein dr\u00fcckt eine granitische Mineralit\u00e4t aus, die perfekt mit seidigen, gut integrierten Tanninen harmoniert, die dem Ganzen eine elegante Textur verleihen. Der Abgang ist anhaltend und zeigt eine sch\u00f6ne L\u00e4nge; dieser Wein bietet somit eine Harmonie zwischen den Fr\u00fcchten und der Mineralit\u00e4t des Terroirs.  <\/p>\n<p>Serviert bei einer Temperatur von 12 bis 14 \u00b0C. Er kann zwischen 4 und 6 Jahren gelagert werden, in dieser Zeit wird er sich weiterentwickeln und seine Aromen verfeinern. <\/p>\n<h2 style=\"padding-left: 40px;\">Speise- und Weinbegleitung<\/h2>\n<p>Der Rittersberg Pinot Noir passt zu zahlreichen schmackhaften und raffinierten Gerichten, insbesondere:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Helles Fleisch<\/strong>: Gebratenes H\u00e4hnchen, Kalbfleisch, Schweinebraten.<\/li>\n<li><strong>Gefl\u00fcgel<\/strong>: Ente, Perlhuhn.<\/li>\n<li><strong>Kleines Wild<\/strong>: Hase, Fasan, Rebhuhn.<\/li>\n<li><strong>Lamm<\/strong>: Lammkoteletts, Lammschulter.<\/li>\n<li><strong>K\u00e4se<\/strong>: Charakterstarke K\u00e4sesorten, gereifte K\u00e4sesorten, Brie oder Camembert.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Seine elegante Struktur und sein fruchtiger Ausdruck machen ihn zu einem idealen Wein f\u00fcr komplexe Mahlzeiten.<\/p>\n<p>Der Rittersberg Pinot Noir verk\u00f6rpert auf wunderbare Weise die Eleganz und den Reichtum des Granit-Terroirs im Elsass. Sein Ausbau im Barrique, seine raffinierte Struktur und seine fruchtigen Aromen machen ihn zu einem au\u00dfergew\u00f6hnlichen Wein, ideal zur Begleitung einer breiten Palette raffinierter Gerichte. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h3>AOC Elsass<\/h3>\n<p>Der Rittersberg Pinot Noir spiegelt die ganze Eleganz und den Reichtum seines Granit-Terroirs im Elsass wider.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Farbe<\/strong>: Brillantes Rubinrot mit violetten Reflexen<\/li>\n<li><strong>Aromen<\/strong>: Intensive dunkle Fr\u00fcchte, Johannisbeere und Brombeere<\/li>\n<li><strong>Gaumen<\/strong>: Strukturiert, mineralisch und seidige Tannine<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ein raffinierter Wein, perfekt zur Begleitung von hellem Fleisch, kleinem Wild und gereiftem K\u00e4se.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1415,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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