{"id":3115,"date":"2025-08-08T17:23:33","date_gmt":"2025-08-08T15:23:33","guid":{"rendered":"https:\/\/vinruhlmann.fr\/comprendre_le_vin\/welcher-boden-fuer-den-elsaessischen-weinberg\/"},"modified":"2025-08-19T11:29:38","modified_gmt":"2025-08-19T09:29:38","slug":"welcher-boden-fuer-den-elsaessischen-weinberg","status":"publish","type":"comprendre_le_vin","link":"https:\/\/vinruhlmann.fr\/de\/comprendre_le_vin\/welcher-boden-fuer-den-elsaessischen-weinberg\/","title":{"rendered":"Welcher Boden f\u00fcr den els\u00e4ssischen Weinberg?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"3115\" class=\"elementor elementor-3115 elementor-2412\" data-elementor-post-type=\"comprendre_le_vin\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-78cc3ea e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"78cc3ea\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6536e4a elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"6536e4a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0e44414 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"0e44414\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8f09eba elementor-align-center elementor-widget elementor-widget-breadcrumbs\" data-id=\"8f09eba\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"breadcrumbs.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<nav aria-label=\"breadcrumbs\" class=\"rank-math-breadcrumb\"><p><span class=\"last\">Accueil<\/span><\/p><\/nav>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ca37779 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ca37779\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"serp-title\">Welcher <mark>Boden<\/mark> f\u00fcr den els\u00e4ssischen Weinberg? Das els\u00e4ssische Weinbaugebiet ruht auf einem unvergleichlichen <strong>Bodenmosaik<\/strong>. Die els\u00e4ssische Geologie ist von seltener Komplexit\u00e4t: Man findet dort ein Patchwork von Gesteinen, das von Granit bis Kalkstein reicht, \u00fcber Ton, Schiefer oder Sandstein. Diese gro\u00dfe Vielfalt \u2013 auf einem Weinbaugebiet von etwa 15.500 ha \u2013 schafft einen g\u00fcnstigen Boden f\u00fcr die \u201eEntfaltung zahlreicher Rebsorten und verleiht den Weinen des Elsass <strong>eine zus\u00e4tzliche Seele<\/strong>\u201c, die sowohl einzigartig als auch komplex ist.   <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0626a90 e-con-full e-grid e-con e-child\" data-id=\"0626a90\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-916e461 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"916e461\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Diese au\u00dfergew\u00f6hnliche Vielfalt erkl\u00e4rt sich durch eine bewegte tektonische Geschichte. Vor Millionen von Jahren senkte sich die Erdkruste ab und bildete den Rheingraben (Rift) zwischen Vogesen und Schwarzwald. Mehrfache Einst\u00fcrze und Verwerfungen haben den Untergrund in eine Vielzahl von Bl\u00f6cken fragmentiert und dabei fast alle geologischen Schichten vom Prim\u00e4r bis zum Quart\u00e4r freigelegt. So grenzt der kristalline Vogesen-Sockel (Granite, Gneise, Schiefer) an verschiedene Sedimentablagerungen (Kalksteine, Mergel, Sandsteine, Konglomerate) in den Vogesen-Vorbergen, w\u00e4hrend die els\u00e4ssische Ebene mit Mergeln, fluvialen Ablagerungen und glazialem L\u00f6ss bedeckt ist. Vier gro\u00dfe Bruchfelder (Saverne, Ribeauvill\u00e9, Rouffach-Guebwiller und Thann) unterteilen das Weinbaugebiet weiterhin in geologische Unterregionen.    <\/p><p>Dar\u00fcber hinaus beeinflusst die Bodenbeschaffenheit die Rebe direkt: Sie bestimmt die Tiefe des Wurzelgeflechts und den Zugang der Pflanze zu Wasser und N\u00e4hrstoffen. Zum Beispiel leitet ein leichter, sandiger, sehr por\u00f6ser Boden Wasser schnell ab (vermeidet \u00fcbersch\u00fcssige Feuchtigkeit), w\u00e4hrend ein lehmiger Boden dazu neigt, Wasser zu speichern und l\u00e4nger frisch zu bleiben. Kalkstein wiederum liefert essentielle Mineralien f\u00fcr die Rebe. Diese Bodenunterschiede spiegeln sich letztendlich in der Traube und somit im Wein wider: Sie beeinflussen die <strong>Reife<\/strong>, die <strong>Wuchskraft<\/strong> der Rebe und tragen zur <strong>aromatischen und strukturellen Pers\u00f6nlichkeit<\/strong> des produzierten Weins bei. Es ist nicht einfach, die genaue Rolle des Bodens zu isolieren, da es so viele Faktoren gibt (Klima, Rebsorte, Weinbau\u2026), aber es gibt klare Korrelationen zwischen bestimmten Bodentypen und dem erzielten Weinstil.     <em>Welche sind also die wichtigsten Bodentypen des els\u00e4ssischen Weinbaugebiets, und was tragen sie zu den Weinen bei?<\/em> Schauen wir uns das im Detail an.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c82ad85 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"c82ad85\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"719\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Quels-sols-en-alsace-719x1024.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-2379\" alt=\"Quels sols en alsace\" srcset=\"https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Quels-sols-en-alsace-719x1024.webp 719w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Quels-sols-en-alsace-211x300.webp 211w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Quels-sols-en-alsace-768x1093.webp 768w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Quels-sols-en-alsace-1079x1536.webp 1079w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Quels-sols-en-alsace-1439x2048.webp 1439w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Quels-sols-en-alsace-350x498.webp 350w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Quels-sols-en-alsace-600x854.webp 600w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Quels-sols-en-alsace-scaled.webp 1798w\" sizes=\"(max-width: 719px) 100vw, 719px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1650d17 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"1650d17\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Fosse-Rhenan-1024x683.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-2395\" alt=\"Foss\u00e9 Rh\u00e9nan\" srcset=\"https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Fosse-Rhenan-1024x683.webp 1024w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Fosse-Rhenan-300x200.webp 300w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Fosse-Rhenan-768x512.webp 768w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Fosse-Rhenan-350x233.webp 350w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Fosse-Rhenan-600x400.webp 600w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Fosse-Rhenan.webp 1536w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6a747b1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6a747b1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Die wichtigsten Bodentypen des els\u00e4ssischen Weinbaugebiets<\/h2><p>Dank geologischer Studien (insbesondere denen von Claude Sittler) werden im Elsass nicht weniger als <strong>13 Kategorien von Weinb\u00f6den<\/strong> unterschieden. Jeder besitzt spezifische physikalische und chemische Eigenschaften, die den Weinstil beeinflussen. Man kann sie in drei gro\u00dfe morphologische Gruppen einteilen: die B\u00f6den des <strong>Vogesen-Gebirges<\/strong> (harte Prim\u00e4rgesteine, d\u00fcnne B\u00f6den), die B\u00f6den der <strong>Vogesen-Vorberge<\/strong> (verschiedene Sekund\u00e4r- und Terti\u00e4rablagerungen) und die B\u00f6den der <strong>Ebene<\/strong> (rezente Quart\u00e4rablagerungen). Hier ist ein \u00dcberblick \u00fcber die wichtigsten els\u00e4ssischen Terroir-Typen und ihre Auswirkungen auf Rebe und Wein:   <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-edf41d2 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"edf41d2\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5ef5f74 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5ef5f74\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Fokus auf unsere emblematischen els\u00e4ssischen Terroirs: Scherwiller, Rittersberg, Ortenberg<\/h2><p>Um den Einfluss der els\u00e4ssischen B\u00f6den auf den Wein konkret zu veranschaulichen, betrachten wir drei Terroirs rund um die Gemeinde <strong>Scherwiller<\/strong> (Zentral-Elsass, Bas-Rhin). Im Umkreis von wenigen Kilometern findet man dort einerseits den <strong>Schwemmkegel<\/strong> von Scherwiller in der Ebene und andererseits zwei benachbarte <strong>granitische H\u00e4nge<\/strong>: den <strong>Rittersberg<\/strong> und den <strong>Ortenberg<\/strong>, am Fu\u00dfe der Ortenbourg-Burg. Diese drei Orte, die insbesondere von unserem Weingut bewirtschaftet werden, zeigen, wie sehr unterschiedliche B\u00f6den (Schwemmkies vs. Granit) Weine mit unterschiedlichem Profil hervorbringen, selbst bei identischer Rebsorte (oft Riesling auf diesen Terroirs).  <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c201365 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c201365\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Scherwiller: Giessen-Schwemmland<\/h2><p><strong>Scherwiller<\/strong> ist ein Weinort, der auf dem Schwemmkegel des Flusses Giessen, an der M\u00fcndung des Sainte-Marie-aux-Mines-Tals, erbaut wurde. Sein Weinbaugebiet ist als <strong>Appellation Communale Scherwiller<\/strong> klassifiziert (eine der wenigen geografischen Bezeichnungen im Elsass), die ausschlie\u00dflich dem Riesling vorbehalten ist. Der Boden dort besteht aus \u201esehr steinigen quart\u00e4ren <strong>Schwemmlandablagerungen<\/strong>: viel <strong>siliziumhaltiger Kies und Ger\u00f6ll<\/strong>, vermischt mit Sand und etwas Lehm. Dieser <strong>leichte, filternde, warme und trockene<\/strong> Boden gilt als sehr fr\u00fchreif: Die Reben treiben im Fr\u00fchling schnell aus und die Trauben erreichen ausgezeichnete Reifegrade. Au\u00dferdem ist der Ton- und Kalkgehalt gering, was Weine mit Eleganz beg\u00fcnstigt\u201c.    <\/p><p>Der <a href=\"https:\/\/vinruhlmann.fr\/de\/produit\/riesling-scherwiller\/\"><strong>Riesling Scherwiller<\/strong><\/a> ist bekannt f\u00fcr seine <strong>Mineralit\u00e4t<\/strong> und seine feine Fruchtigkeit. Dank dieser sandig-lehmigen Kiese dr\u00fcckt er eine <em>einzigartige Mineralit\u00e4t und eine Komplexit\u00e4t<\/em> aus, die typisch f\u00fcr diese Appellation ist. In der Nase entdeckt man oft ein sehr verf\u00fchrerisches <strong>Muskat-Aroma<\/strong> (Kernobst, frische Trauben), mit Nuancen von Zitrusfr\u00fcchten und wei\u00dfen Bl\u00fcten. Im Gaumen zeigt sich der Wein <strong>knackig und frisch<\/strong>, mit einer gut integrierten S\u00e4ure und einem zart zitronigen Abgang. Es ist ein trockener, eleganter Riesling, der ein Gleichgewicht zwischen <strong>aromatischer Finesse<\/strong> und <strong>Frische<\/strong> bietet. Er passt hervorragend zu Meeresfr\u00fcchten, gegrilltem Fisch oder els\u00e4ssischen Spezialit\u00e4ten (Sauerkraut) durch seine durstl\u00f6schende Seite. Dieser Wein sollte innerhalb von 3 bis 5 Jahren genossen werden, um seine aromatische Explosion zu erleben.      <\/p><h2>Der Rittersberg: ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Granithang<\/h2><p>Der <strong>Rittersberg<\/strong> (w\u00f6rtlich \u201eRitterberg\u201c) ist ein Flurname, der sich an den H\u00e4ngen s\u00fcdwestlich von Scherwiller, in Richtung Vogesen, befindet und von den Ruinen der Ortenbourg-Burg dominiert wird. Es handelt sich um einen <strong>Granithang<\/strong>, der als spezifischer <em>Flurname<\/em> klassifiziert ist und seit langem f\u00fcr die Qualit\u00e4t seiner Weine bekannt ist. Der Boden des Rittersbergs stammt von einem sehr alten <strong>Zweiglimmergranit<\/strong>, der tief verwittert ist und sandigen Granitgrus gebildet hat. Besonderheit: Die Bodenschicht ist stellenweise <strong>sehr d\u00fcnn<\/strong> \u2013 das Gestein tritt schnell zutage. Diese geringe Bodentiefe f\u00fchrt dazu, dass die Rebe ihre Wurzeln tief in die Gesteinsrisse treiben muss und im Sommer nat\u00fcrlich unter <strong>Wasserstress<\/strong> leidet (trockener Boden). Die Rebe \u201eisst wenig\u201c auf diesem kargen Boden und bringt kleine, konzentrierte Trauben hervor.     <\/p><p>Der Rittersberg bringt Weine mit <strong>intensiver Mineralit\u00e4t<\/strong> hervor, oft gepr\u00e4gt von einer <strong>Salzigkeit<\/strong> im Abgang (leichter Salzgeschmack, der die Verkostung belebt). Die K\u00f6nigssorte auf diesem Boden ist der <strong>Riesling<\/strong>: Er entwickelt dort feine Aromen von <strong>Akazie, Linde, mit distinguierten mineralischen Noten<\/strong>. Im Gaumen ist der Riesling vom Rittersberg <strong>vollmundig, gut strukturiert<\/strong>, mit einer sch\u00f6nen Textur und einer bemerkenswerten Nachhaltigkeit. Man sp\u00fcrt eine lebendige, reife S\u00e4ure, die den Abgang weit tr\u00e4gt. Es sind Weine, die <strong>f\u00fcr die Gastronomie und Lagerung gemacht sind<\/strong>: Da die Struktur solide ist, verfeinern sie sich nach einigen Jahren in der Flasche noch weiter. Der Rittersberg produziert auch ausgezeichnete <a href=\"https:\/\/vinruhlmann.fr\/de\/produit\/rittersberg-pinot-noir\/\"><strong>Sp\u00e4tburgunder<\/strong><\/a> (Rotweine) mit feinen Tanninen und strahlender Fruchtigkeit, sowie <strong>Grauburgunder<\/strong> und <strong>Gew\u00fcrztraminer<\/strong> von sch\u00f6ner Spannung. Zusammenfassend l\u00e4sst sich sagen, dass dieser Granithang aristokratische Weine hervorbringt, die sowohl kraftvoll als auch elegant sind und zu den begehrtesten im Bas-Rhin geh\u00f6ren.      <\/p><h2>Der Ortenberg: tiefer Granit<\/h2><p>In der N\u00e4he des Rittersbergs befindet sich ein weiterer Flurname von gro\u00dfem Ruf: der <strong>Ortenberg<\/strong>. Es handelt sich ebenfalls um ein <strong>granitisches<\/strong> Terroir, das sich an einem benachbarten Hang befindet (eher nach Osten ausgerichtet), aber einen wesentlichen Unterschied aufweist: Hier ist der Granit von einer <strong>tieferen<\/strong> Bodenschicht bedeckt, die reicher an feinem Sand und Lehm ist. Mit anderen Worten, der Ortenberg ist ein <strong>etwas st\u00e4rker verwitterter<\/strong> und aufgef\u00fcllter Granit: Das Muttergestein ist in der Tiefe zerbrochen und bildet Granitger\u00f6ll, das mit grobem Sand \u00fcber mehrere Dutzend Zentimeter vermischt ist. Dieser Boden speichert Wasser etwas besser als der Rittersberg und bietet eine leichtere Wurzelbildung. Die Rebe leidet dort weniger unter Trockenheit, was sich in einer regelm\u00e4\u00dfigeren Reife und leicht h\u00f6heren Ertr\u00e4gen niederschl\u00e4gt.    <\/p><p>Die <strong>Weine des Ortenbergs<\/strong> zeichnen sich durch <strong>Aromen von gro\u00dfer Fruchtintensit\u00e4t<\/strong> aus. Dieses granitische Terroir \u201emit tieferem Untergrund\u201c bringt Weine mit <strong>intensiven Fruchtaromen<\/strong> (reife Fr\u00fcchte, exotische Fr\u00fcchte) hervor, wobei eine mineralische Struktur erhalten bleibt. Die Hauptrebsorte an diesem Hang ist der <strong>Grauburgunder<\/strong>: Er erh\u00e4lt dort eine <strong>reiche aromatische Palette<\/strong> (gut reife gelbe Fr\u00fcchte, rauchige Note, s\u00fc\u00dfe Gew\u00fcrze) und einen <strong>runden, gro\u00dfz\u00fcgigen Gaumen mit sch\u00f6ner L\u00e4nge<\/strong>. Wir heben den <a href=\"https:\/\/vinruhlmann.fr\/de\/produit\/pinot-gris-ortenberg\/\"><strong>Grauburgunder Ortenberg<\/strong><\/a> als einen Wein von gro\u00dfer Eleganz hervor, einen wahren Ausdruck des Granits, mit komplexen Raucharomen und einem anhaltenden Abgang. Im Gaumen findet man eine <strong>genussvolle F\u00fclle<\/strong>, die durch eine ausgepr\u00e4gte Mineralit\u00e4t ausgeglichen wird, die Frische verleiht. Dieser Wein passt hervorragend zu raffinierten Gerichten wie G\u00e4nseleber oder geschmortem hellem Fleisch. Der auf dem Ortenberg angebaute Riesling entwickelt ebenfalls einen exotischeren Fruchtcharakter als am Rittersberg, mit etwas weniger bei\u00dfender S\u00e4ure, was ihn fr\u00fcher zug\u00e4nglich macht. Man kann also sagen, dass der Ortenberg die <strong>gro\u00dfz\u00fcgige und aromatische<\/strong> Seite des Granits bietet, w\u00e4hrend der Rittersberg die <strong>strenge und mineralische<\/strong> Seite darstellt \u2013 zwei komplement\u00e4re Facetten des Terroirs von Scherwiller.       <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-598588a elementor-grid-3 elementor-grid-tablet-3 elementor-grid-mobile-2 elementor-products-grid elementor-wc-products elementor-widget elementor-widget-woocommerce-products\" data-id=\"598588a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"woocommerce-products.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"woocommerce columns-3 \"><ul class=\"products elementor-grid columns-3\">\n<li class=\"desktop-align-center tablet-align-left mobile-align-left ast-product-gallery-layout-horizontal-slider ast-product-gallery-with-no-image 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has-post-thumbnail taxable shipping-taxable purchasable product-type-simple\">\n\t<a href=\"https:\/\/vinruhlmann.fr\/de\/produit\/riesling-scherwiller\/\" class=\"woocommerce-LoopProduct-link woocommerce-loop-product__link\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"235\" height=\"1050\" src=\"https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Riesling-Scherwiller.webp\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail\" alt=\"Riesling Scherwiller\" srcset=\"https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Riesling-Scherwiller.webp 235w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Riesling-Scherwiller-67x300.webp 67w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Riesling-Scherwiller-229x1024.webp 229w\" sizes=\"(max-width: 235px) 100vw, 235px\" title=\"\"><h2 class=\"woocommerce-loop-product__title\">Riesling Scherwiller<\/h2>\n\t<span class=\"price\"><span class=\"woocommerce-Price-amount amount\"><bdi>11,50&nbsp;<span 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class=\"elementor-element elementor-element-af68998 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"af68998\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Granitb\u00f6den (und Gneisb\u00f6den)<\/h3><p>Die Granit-Terroirs nehmen die Flanken der Vogesen ein, auf dem alten kristallinen Sockel. Granit ist ein hartes, rissiges magmatisches Gestein, das sich zersetzt und einen groben Sand namens <strong>Granitgrus<\/strong> bildet. Diese sehr steinigen B\u00f6den mit geringer Wasserspeicherkapazit\u00e4t sind arm an Ton und Humus. Ihre Fruchtbarkeit h\u00e4ngt vom Grad der Granitverwitterung ab: Je st\u00e4rker er zersetzt ist (in Sand und Lehm), desto mehr Mineralien werden f\u00fcr die Rebe verf\u00fcgbar. Chemisch gesehen sind es saure B\u00f6den (reich an Siliziumdioxid, arm an Kalkstein).    <\/p><p>Die auf Granit gepflanzten Reben m\u00fcssen ihre Wurzeln oft tief in die Gesteinsrisse treiben, um Wasser zu finden, was ihre Wuchskraft nat\u00fcrlich begrenzt. Dies f\u00fchrt zu moderaten Ertr\u00e4gen und einer guten Reife der Trauben. Die <strong>Weine aus Granitb\u00f6den<\/strong> sind bekannt f\u00fcr ihre <strong>aromatische Finesse und ihren floralen\/fruchtigen Ausdruck<\/strong>, mit viel \u201eGlanz in ihrer Jugend. Die Struktur im Gaumen ist in der Regel leicht bis mittel, getragen von einer lebendigen und eleganten S\u00e4ure. Sie werden oft in ihrer Jugend f\u00fcr ihre <strong>Expressivit\u00e4t<\/strong> gesch\u00e4tzt, auch wenn die besten von ihnen altern k\u00f6nnen. Es ist zu beachten, dass die reichliche Pr\u00e4senz von Quarz (Siliziumkristallen) im Granit dazu beitragen w\u00fcrde, den Weinen eine <strong>zus\u00e4tzliche Note von Lebendigkeit und S\u00e4ure<\/strong> zu verleihen. <em>Beispiel:<\/em> Der <strong>Grand Cru Frankstein<\/strong> in Dambach-la-Ville, auf Zweiglimmergranit, ergibt pr\u00e4zise, intensive und sehr mineralische Rieslinge, die die Eleganz der Granit-Terroirs gut veranschaulichen\u201c.     <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d5084ac elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d5084ac\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Schieferb\u00f6den<\/h3><p>Schiefer ist ein geschichtetes metamorphes Gestein, das aus komprimiertem und im Laufe der geologischen Zeitalter rekristallisiertem Ton entsteht. Im Elsass sind Schieferaufschl\u00fcsse <em>eher selten<\/em>: Man findet sie haupts\u00e4chlich in der Region Andlau (Bas-Rhin) und bei Vill\u00e9, wo Schiefer aus dem Prim\u00e4rzeitalter am Rande der Vogesen zutage treten. Diese Schieferb\u00f6den sind im Allgemeinen reich an N\u00e4hrstoffen (es handelt sich um umgewandelte Tone), relativ tief und durch die Schieferrisse gut entw\u00e4ssert. Sie speichern auch die Sonnenw\u00e4rme gut.   <\/p><p>Die <strong>Weine aus Schiefer-Terroirs<\/strong> zeichnen sich durch eine gewisse <strong>S\u00e4urekraft<\/strong> und eine <strong>Geradlinigkeit<\/strong> im Gaumen aus, mit einer nerv\u00f6sen und <strong>rassigen<\/strong> Seite. Sie entwickeln oft eine ausgepr\u00e4gte Mineralit\u00e4t (steinige, rauchige Noten) und gewinnen mit der Zeit an Komplexit\u00e4t. Tats\u00e4chlich sagt man von diesen Weinen, dass sie <em>lange brauchen, um sich zu entfalten<\/em>: Oft verschlossen und streng in ihrer Jugend, ben\u00f6tigen sie einige Jahre Lagerung, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Es sind Weine mit <strong>Langlebigkeit<\/strong>. <em>Beispiel:<\/em> Der <strong>Grand Cru Kastelberg<\/strong> in Andlau (einziger Grand Cru auf schwarzem Schiefer) produziert sehr straffe, in ihren ersten Jahren strenge Rieslinge.   <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5c6826a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5c6826a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Vulkanb\u00f6den<\/h3><p>Diese Terroirs stammen von alten vulkanischen Gesteinen aus dem Perm (etwa 300 Millionen Jahre alt), die sich durch die Verfestigung von Lava und Asche in aquatischer Umgebung gebildet haben. Man nennt sie manchmal <em>vulkanisch-sediment\u00e4re Terroirs<\/em>, da die Lava oft mit Ablagerungen vermischt war. Das typische els\u00e4ssische Vulkangestein ist ein kompakter, harter, dunkler <strong>Basalttuff<\/strong>, der sich schwer zersetzt. Die aus diesen Gesteinen entstandenen B\u00f6den sind steinig, reich an Eisenverbindungen und dunkel gef\u00e4rbt. Sie <strong>speichern die Sonnenw\u00e4rme sehr gut<\/strong>, was die Reifung der Trauben beg\u00fcnstigt, insbesondere an k\u00fchlen Standorten. Diese Parzellen sind oft sehr steil.     <\/p><p>Die <strong>Weine vulkanischen Terroirs<\/strong> sind bekannt f\u00fcr ihren <strong>kraftvollen und w\u00fcrzigen Charakter<\/strong>. Man findet dort h\u00e4ufig <strong>rauchige oder ger\u00f6stete Aromen<\/strong> (Feuerstein, Silex, Rauch), die den Basaltboden widerspiegeln. Der Gaumen ist voll, <strong>reichhaltig und gut strukturiert<\/strong>, mit einer soliden S\u00e4urestruktur, die eine lange Lagerung gew\u00e4hrleistet. Diese Weine vereinen Reichtum und Nervosit\u00e4t. <em>Beispiel:<\/em> Der <strong>Grand Cru Rangen<\/strong> in Thann, im S\u00fcden des Elsass, ist der einzige Grand Cru auf 100 % vulkanischem Boden (Tuffstein eines Unterwasservulkans). Er produziert Rieslinge und Grauburgunder von au\u00dfergew\u00f6hnlichem Ausdruck: intensiv rauchiges Bouquet, Noten von kandierten Zitrusfr\u00fcchten und Stein, massiver Gaumen, ausgeglichen durch eine starke S\u00e4ure, was sie zu wahren Lagerweinen unter den prestigetr\u00e4chtigsten des Elsass macht.    <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8dfda0e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8dfda0e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Sandsteinb\u00f6den (Sande und Sandstein)<\/h3><p>Der Vogesen-Sandstein ist ein Sedimentgestein, das aus zementierten <strong>Quarzk\u00f6rnern<\/strong> besteht (je nach Fall durch Kiesels\u00e4ure oder Kalkstein). Es handelt sich um den ber\u00fchmten \u201erosa Sandstein\u201c der Vogesen, der im Trias gebildet wurde. Geologisch gesehen sind die Sandstein-Terroirs den <strong>Granit-Terroirs \u00e4hnlich<\/strong>: Sie sind sauer, sandig, sehr filternd und n\u00e4hrstoffarm. Ihre Weinbau-Expression ist jedoch etwas anders aufgrund der feineren Sandtextur und einer geringeren Mineralisierung. Sandsteinb\u00f6den sind leicht, oft flach, manchmal von W\u00e4ldern bedeckt (sie wurden an einigen gut exponierten H\u00e4ngen f\u00fcr den Weinbau gerodet).    <\/p><p>Die <strong>Weine auf Sandstein<\/strong> weisen im Allgemeinen eine <strong>besonders lebendige und anhaltende S\u00e4ure<\/strong> auf \u2013 man spricht von einem l\u00e4ngeren <em>S\u00e4urer\u00fcckgrat<\/em>. Das Aromaprofil ist in der Jugend oft diskreter im Vergleich zu Granit- oder Mergelweinen: Fruchtige\/florale Aromen brauchen l\u00e4nger, um sich zu entfalten, und der Wein kann in seinen ersten Jahren streng oder neutral wirken. Nach einigen Jahren in der Flasche gewinnen diese Weine an aromatischer Komplexit\u00e4t (Blumennoten, s\u00fc\u00dfe Gew\u00fcrze) und bewahren eine gro\u00dfe Frische. Zusammenfassend l\u00e4sst sich sagen, dass Sandstein-Terroirs Weine hervorbringen, die <strong>f\u00fcr die Lagerung gemacht<\/strong> sind und Zeit brauchen, um ihre <strong>Eleganz<\/strong> zu offenbaren. <em>Beispiel:<\/em> Der <strong>Grand Cru Kirchberg de Barr<\/strong> (Bas-Rhin) ist teilweise sandsteinhaltig: Er liefert in seiner Jugend sehr geradlinige und straffe Rieslinge, die nach 5 Jahren sch\u00f6ne Noten von trockenen Kr\u00e4utern und kandierten Zitrusfr\u00fcchten entwickeln, bei gleichzeitig strukturgebender Frische.   <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e8cb492 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e8cb492\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Kalkb\u00f6den<\/h3><p>Die Kalk-Terroirs des Elsass stammen von Sedimentgesteinen marinen Ursprungs (Meere des Trias, Jura\u2026), die aus dem Erdmittelalter stammen. Diese Kalkgesteine bilden beim Zerfall <strong>sehr steinige B\u00f6den<\/strong>, die jedoch manchmal einen nicht unerheblichen feinen Lehmanteil aufweisen. Chemisch gesehen sind es <strong>basische<\/strong> B\u00f6den (alkalisch, reich an Kalziumkarbonaten), die die S\u00e4ure puffern. Sie haben in den lehmigen Bereichen im Allgemeinen eine gute Wasserspeicherf\u00e4higkeit, bleiben aber dank der Steine durchl\u00e4ssig.   <\/p><p>Die <strong>Weine aus Kalk-Terroir<\/strong> haben fast immer eine <strong>solide und breite S\u00e4urestruktur<\/strong> \u2013 paradoxerweise, trotz des basischen pH-Wertes des Bodens, entfaltet die Rebe im Wein eine gro\u00dfz\u00fcgige und straffe S\u00e4ure, die Langlebigkeit garantiert. Diese Weine zeichnen sich durch ihre <strong>volle Textur<\/strong> im Mund aus, mit K\u00f6rper und Kraft, aber auch einer <strong>strengen Seite in der Jugend<\/strong>. Tats\u00e4chlich sind Wei\u00dfweine auf Kalk oft aromatisch verschlossen, wenn sie jung sind, und zeigen sich zur\u00fcckhaltend, fast streng. Dar\u00fcber hinaus haben Kalkb\u00f6den den Ruf, Weine mit einer weicheren und <strong>gro\u00dfz\u00fcgigeren Textur<\/strong> zu erzeugen, sobald sie sich beruhigt haben, vielleicht aufgrund eines weniger lebhaften pH-Wertes und einer N\u00e4hrstoffzufuhr, die eine gute Reife f\u00f6rdert. <em>Beispiel:<\/em> Auf dem <strong>Grand Cru Osterberg<\/strong> in Ribeauvill\u00e9 (Muschelkalk) ergibt der Riesling einen sehr geradlinigen und straffen Wein in der Jugend, der mit der Zeit weicher wird.   <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f265388 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"f265388\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1404\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Sols-et-vins-1.webp\" class=\"attachment-full size-full wp-image-2420\" alt=\"Sols et vins\" srcset=\"https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Sols-et-vins-1.webp 1404w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Sols-et-vins-1-300x219.webp 300w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Sols-et-vins-1-1024x747.webp 1024w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Sols-et-vins-1-768x560.webp 768w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Sols-et-vins-1-350x255.webp 350w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Sols-et-vins-1-600x438.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 1404px) 100vw, 1404px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-900d4a5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"900d4a5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Mergel-Kalk-B\u00f6den (Ton-Kalk-B\u00f6den)<\/h3><p>Viele els\u00e4ssische H\u00e4nge bestehen aus <strong>Mergel<\/strong> (kalkhaltigem Ton), vermischt mit <strong>Kalkschotter<\/strong>. Durch Erosion und Felsst\u00fcrze von den Klippen bilden diese Elemente dicke Schichten von Ablagerungen, die als <strong>Mergel-Kalk-B\u00f6den<\/strong> oder <em>Konglomerate<\/em> bezeichnet werden. Das Muttergestein entwickelt sich dort langsam und wenig sichtbar, wodurch tiefe, schwere B\u00f6den mit einem hohen Anteil an Ton und fragmentiertem Kalkstein entstehen. Diese Ton-Kalk-B\u00f6den haben eine <strong>hohe Wasserspeicherf\u00e4higkeit<\/strong> (dank des Tons), bleiben aber ausreichend durchl\u00e4ssig (dank des Kalkschotters): ein ideales Gleichgewicht f\u00fcr die Rebe, die dort sowohl Frische im Sommer als auch moderaten Wasserstress findet.   <\/p><p>Die <strong>Weine aus Mergel-Kalk-B\u00f6den<\/strong> vereinen theoretisch das Beste aus beiden Komponenten: die <strong>Kraft und F\u00fclle<\/strong>, die der Mergel mit sich bringt, unterst\u00fctzt durch die <strong>sch\u00f6ne, lange S\u00e4ure<\/strong>, die der Kalkstein verleiht. Jung sind diese Weine oft <strong>gro\u00dfz\u00fcgig, vollmundig und lang im Abgang<\/strong>, mit Volumen und einer reichen Aromenpalette (reife Fr\u00fcchte, Gew\u00fcrze, manchmal eine rauchige Note). Sie altern <strong>hervorragend<\/strong>, gewinnen \u00fcber die Jahrzehnte an Mineralit\u00e4t (Noten von Stein, Petrol f\u00fcr den Riesling) und Komplexit\u00e4t. Je gr\u00f6\u00dfer der Kalkanteil im Boden im Vergleich zum Ton ist, desto mehr <strong>Finesse und Spannung<\/strong> entwickelt der Wein mit zunehmendem Alter. Umgekehrt ergibt ein sehr tonhaltiger Mergel-Kalk-Boden in seiner Jugend einen opulenteren und aromatischeren Wein. Diese Art von ausgewogenem Terroir eignet sich besonders f\u00fcr reiche Rebsorten wie Grauburgunder oder Gew\u00fcrztraminer, die hier Struktur und Lagerf\u00e4higkeit erlangen. <em>Beispiel:<\/em> Der <strong>Grand Cru Hengst<\/strong> in Wintzenheim, ein schweres Mergel-Kalk-Terroir, liefert in seiner Jugend w\u00fcrzige, sehr kr\u00e4ftige und alkoholische Gew\u00fcrztraminer, die sich aber nach 15 Jahren in komplexe Weine von gro\u00dfer Eleganz mit Noten von Tr\u00fcffel und kandierten Fr\u00fcchten verwandeln.     <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b793ed6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b793ed6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Gemischte Mergel-Sandstein-B\u00f6den, Mergel-Kalk-Sandstein-B\u00f6den usw.<\/h3><p>In den Vogesen-Vorbergen weisen viele Terroirs eine <strong>Mischung aus verschiedenen Gesteinen<\/strong> auf. Die h\u00e4ufigsten Kombinationen verbinden Mergel-Elemente (Ton) mit Sandstein-Elementen (Sand) und\/oder Kalkstein. Diese Verbundb\u00f6den stammen oft von verschiedenen terti\u00e4ren Schuttkegeln. Zum Beispiel ist ein <em>Mergel-Sandstein-Terroir<\/em> die \u201eSandstein\u201c-Variante des Mergel-Kalk-Bodens: Man hat Sandsteinkiesel anstelle von Kalkstein in der tonigen Matrix. Diese Mischung ergibt einen Boden mit doppelter Wirkung: Der <strong>Mergel verleiht dem Wein Kraft<\/strong> und K\u00f6rper, w\u00e4hrend der <strong>Sandstein die Struktur auflockert<\/strong> und eine lebendige S\u00e4ure mit sich bringt. Weine aus Mergel-Sandstein-B\u00f6den erweisen sich oft als <strong>gro\u00dfz\u00fcgiger als auf reinem Sandstein<\/strong> (weniger streng) und mit <strong>komplexeren Aromen als auf reinem Mergel<\/strong>. Man erh\u00e4lt einen interessanten Kompromiss zwischen F\u00fclle und Finesse.      <\/p><p>Es gibt auch <em>Mergel-Kalk-Sandstein-Terroirs<\/em>, die Ton, Kalkstein und Sandstein im Boden mischen. Diese tiefen und <strong>sehr mineralreichen<\/strong> B\u00f6den kombinieren die Effekte der drei Komponenten: die Kraft und Struktur, die der Mergel verleiht, ausgeglichen durch die auflockernde Wirkung von Kalkstein und Sandstein. Allerdings kann die Harmonie des Weines Zeit erfordern: Diese Weine brauchen oft l\u00e4nger, um ihre <strong>antagonistischen Komponenten zu verschmelzen<\/strong> und ihr Gleichgewicht zu finden. Schlie\u00dflich seien die seltenen <em>Kalk-Sandstein-Terroirs<\/em> (Quarz, der durch Kalkstein zementiert ist) erw\u00e4hnt: Das Gestein ist dort sehr hart und verwittert kaum, wodurch ein extrem steiniger und armer Boden entsteht. Kalk-Sandstein-Weine werden als <strong>sehr straff, s\u00e4urebetont<\/strong> beschrieben, mit intensiven floralen Auspr\u00e4gungen. Ihre Mineralit\u00e4t ist ausgepr\u00e4gt, fast scharf, und sie ben\u00f6tigen oft mehrere Jahre Lagerung, um weicher zu werden.     <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-19b39db elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"19b39db\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Schwere Ton- und Mergelb\u00f6den (Ton-Mergel-B\u00f6den)<\/h3><p>Einige Bereiche des Weinbergs (oft am Hangfu\u00df oder auf Plateaus) weisen fast ausschlie\u00dflich tonige oder mergelige B\u00f6den auf, ohne viele Steine. Reiner Ton bildet weiche, aber kompakte Gesteine, die im feuchten Zustand <strong>schwere, klebrige und fettige B\u00f6den<\/strong> ergeben. Diese <strong>Ton-Mergel-B\u00f6den<\/strong> haben eine hohe chemische Fruchtbarkeit, da der Ton N\u00e4hrstoffkationen (Kalium, Magnesium usw.) stark bindet und den Wurzeln zur Verf\u00fcgung stellt. Im Gegenzug k\u00f6nnen sie unter Staun\u00e4sse leiden (langsamere Drainage) und k\u00fchlen in der Tiefe schnell ab. Die Rebe w\u00e4chst dort kr\u00e4ftig, kann aber Schwierigkeiten haben, perfekt zu reifen, wenn der Boden zu reich und feucht ist.    <\/p><p>Die <strong>Weine aus schweren Tonb\u00f6den<\/strong> zeichnen sich durch eine <strong>robuste Struktur<\/strong> und eine gro\u00dfe F\u00fclle im Mund aus. Es sind oft <strong>sehr kr\u00e4ftige Weine, die Zeit brauchen<\/strong>, um sich zu \u00f6ffnen. Jung k\u00f6nnen sie etwas rustikal oder hart wirken, mit einer Bitterkeit oder sogar einer f\u00fcr Wei\u00dfweine ungew\u00f6hnlichen <strong>leichten Adstringenz<\/strong>. Dieses <em>Tannin-Gef\u00fchl<\/em> r\u00fchrt von der starken Extraktion von Stoffen in der Traube her, wenn die Rebe auf Ton w\u00e4chst (dickere Schalen, polyphenolische F\u00fclle). Nach einigen Jahren Lagerung gewinnen diese Weine an Schmelz und k\u00f6nnen opulente Terti\u00e4raromen (Honig, Trockenfr\u00fcchte, Gew\u00fcrze) entwickeln. Tonige Terroirs eignen sich gut f\u00fcr die aromatischsten und opulentesten els\u00e4ssischen Rebsorten: Der <strong>Gew\u00fcrztraminer<\/strong> f\u00fchlt sich dort besonders wohl und liefert sehr k\u00f6rperreiche Weine, und der <strong>Grauburgunder<\/strong> kann dort bei Sp\u00e4tlesen eine reiche, fast lik\u00f6rartige Textur entwickeln.     <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-606db4b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"606db4b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Kolluviale B\u00f6den und Vorlandb\u00f6den<\/h3><p>Am Hangfu\u00df und an der M\u00fcndung der Vogesent\u00e4ler findet man Schuttkegel und Hangfu\u00dfablagerungen, die als <strong>Kolluvien<\/strong> bezeichnet werden. Es sind Materialien, die von den H\u00e4ngen durch l \u201eErosion (Hangschutt, Kies, Schluff) abgetragen und in der\u201c Quart\u00e4rzeit angesammelt wurden. Die mineralogische Zusammensetzung dieser Kolluvien h\u00e4ngt direkt von den stromaufw\u00e4rts vorhandenen Gesteinen ab: Sie kann daher von Ort zu Ort stark variieren. Zum Beispiel wird ein Schuttkegel aus einem Granittal haupts\u00e4chlich sauer, sandig-kiesig sein, w\u00e4hrend ein anderer aus einem Mergeltal lehmig und kalkhaltig sein wird. Die <strong>Fruchtbarkeit<\/strong> und die Wasserspeicherf\u00e4higkeit dieser B\u00f6den h\u00e4ngen von dieser Zusammensetzung ab.    <\/p><p>Die <strong>Weine aus Kolluvien<\/strong> haben aufgrund dieser Variabilit\u00e4t kein einheitliches Profil. Auf leichten Kolluvien (z.B. kieseligem Schotter) erh\u00e4lt man eher lebhafte, aromatische Weine, die jung getrunken werden sollten. Auf schweren tonigen Kolluvien k\u00f6nnen die Weine kr\u00e4ftiger und lagerf\u00e4hig sein. Im Allgemeinen bieten die Vorland-Terroirs Weine im mittleren Stil zwischen denen der Berge und der Ebene.   <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-55d1bb2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"55d1bb2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Alluviale Ebenenb\u00f6den<\/h3><p>Die els\u00e4ssische Ebene, zwischen der Weinstra\u00dfe und dem Rhein, weist <strong>alluviale Terrassen<\/strong> auf, die \u00fcber Jahrtausende von den Wasserl\u00e4ufen abgelagert wurden. Diese <strong>alluvialen B\u00f6den<\/strong> bestehen aus Sand, Schluff, Kies und abgerundeten Ger\u00f6llen, die von den Fl\u00fcssen herbeigef\u00fchrt und dann sortiert wurden. Die Materialien sind gerollt (glatte Oberfl\u00e4che) und nach Gr\u00f6\u00dfe klassifiziert: Ger\u00f6lle und Kies bilden sehr durchl\u00e4ssige Schichten, w\u00e4hrend Schluff feinere Schichten bildet, die das Wasser besser speichern. Je nach Geschichte der Wasserl\u00e4ufe variiert der Anteil an Ger\u00f6ll, Sand oder Schluff von Gebiet zu Gebiet. Insgesamt sind es <strong>leichte, warme und durchl\u00e4ssige<\/strong> B\u00f6den, oft n\u00e4hrstoffarm. Sie erw\u00e4rmen sich im Fr\u00fchjahr schnell, was sie zu <strong>fr\u00fchen<\/strong> Terroirs f\u00fcr die Rebe macht.     <\/p><p>Die <strong>Weine aus Alluvionen<\/strong> sind im Allgemeinen von <strong>Frische<\/strong> und <strong>Mineralit\u00e4t<\/strong> gepr\u00e4gt. Diese Terroirs ergeben Weine mit oft intensiven <strong>floralen und fruchtigen<\/strong> Aromen, manchmal mit leicht muskatartigen oder w\u00fcrzigen Noten, und einem geschmeidigen, durstl\u00f6schenden Gaumen. Dank der tiefen und durchl\u00e4ssigen B\u00f6den entwickelt die Rebe dort ein ausgebreitetes Wurzelsystem, das relativ hohe Ertr\u00e4ge liefern kann \u2013 daher Weine, die oft jung angenehm zu trinken sind, weniger konzentriert als am Hang. Tats\u00e4chlich wird empfohlen, die <strong>aromatische Offenheit<\/strong> dieser Weine in ihrer fr\u00fchen Jugend zu genie\u00dfen, bevor die S\u00e4ure nachl\u00e4sst. <em>Beispiel:<\/em> Die <strong>Ebenen-Rieslinge<\/strong> (kommunale Bezeichnung <em>Klevner de Heiligenstein<\/em> oder <em>Riesling de Scherwiller<\/em> z.B.) sind bekannt f\u00fcr ihr ausdrucksstarkes Bouquet und ihre Geschmeidigkeit, die innerhalb von 3 bis 5 Jahren genossen werden sollten. Umgekehrt kann man auf bestimmten steinigeren und \u00e4rmeren Terrassen sehr mineralische, pr\u00e4zise Wei\u00dfweine erhalten, die an die Spannung der Berg-Terroirs erinnern. <strong>Scherwiller<\/strong> ist ein emblematischer Fall eines kiesigen alluvialen Terroirs, das einen trockenen Riesling von sch\u00f6ner Mineralit\u00e4t hervorbringt \u2013 wir werden sp\u00e4ter darauf zur\u00fcckkommen.     <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9e3359a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9e3359a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>L\u00f6ssb\u00f6den (\u00e4olische Lehme)<\/h3><p>Der <strong>L\u00f6ss<\/strong> ist ein weiterer in der els\u00e4ssischen Ebene sehr verbreiteter Boden. Es handelt sich um eine Ablagerung feiner Sedimente (<strong>Lehme<\/strong>), die w\u00e4hrend der quart\u00e4ren Eiszeiten vom Wind herbeigetragen wurden. Dieser gelbliche, sehr homogene Lehm hat sich in teilweise mehrere Meter dicken Schichten angesammelt, besonders im Zentrum und Norden des Elsass. Reiner L\u00f6ss ist locker und von hoher Fruchtbarkeit (reich an feinem Kalk, Ton und ausgewaschenen Mineralien). Mit der Zeit verwandelt sich der L\u00f6ss durch Auswaschung in lehmigeren <em>Lehm<\/em>. L\u00f6ssb\u00f6den sind tief, leicht zu bearbeiten und speichern Wasser m\u00e4\u00dfig gut. Sie bedecken manchmal andere Terroirs und bilden einen gleichm\u00e4\u00dfigen Lehm-Mantel.      <\/p><p>Die <strong>Weine auf L\u00f6ss<\/strong> weisen im Allgemeinen ein <strong>charmantes und delikates Aromaprofil<\/strong> auf. Es sind oft <strong>ziemlich weiche Weine am Gaumen, mit moderater S\u00e4ure<\/strong> und einer sch\u00f6nen Rundheit. Man findet dort florale Aromen (Linde, Wei\u00dfdorn) und Noten von wei\u00dffleischigen Fr\u00fcchten. Ihre <strong>Mineralit\u00e4t<\/strong> ist weniger ausgepr\u00e4gt als auf Kieselsteinen oder Hartgestein, aber sie bewahren eine gewisse Frische. Diese Weine sollten ebenfalls eher in ihrer <strong>Jugend<\/strong> genossen werden, um ihre reine Fruchtigkeit zu genie\u00dfen. Viele els\u00e4ssische Muskateller, Wei\u00dfburgunder oder Silvaner stammen von L\u00f6ss-Parzellen und ergeben leichte, zug\u00e4ngliche und leicht trinkbare Weine. Wenn der L\u00f6ss nat\u00fcrlich nur eine Bedeckung auf einem kalkhaltigen Untergrund ist, kann der Wein die Finesse des L\u00f6sses und die Struktur des darunter liegenden Kalksteins vereinen. Zusammenfassend verleiht der L\u00f6ss den Weinen eine <strong>seidige Textur<\/strong> und eine zug\u00e4ngliche Seite, ohne Schwere.       <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-70d81d2 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"70d81d2\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c739525 uael-header-sticky-no uael-border-yes elementor-widget elementor-widget-uael-table\" data-id=\"c739525\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"uael-table.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div itemscope class=\"uael-table-wrapper\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Table\">\n\t\t<table id=\"uael-table-id-c739525\" class=\"uael-text-break uael-column-rules uael-table\" data-sort-table=\"no\" data-show-entry=\"no\" data-searchable=\"no\" data-responsive=\"no\">\n\t\t\t\t<thead>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<tr class=\"uael-table-row\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<th data-sort=\"0\" class=\"sort-this elementor-repeater-item-45a610c uael-table-col uael-table-head-cell-text\" scope=\"col\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"sort-style\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Bodentyp<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/th>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<th data-sort=\"1\" class=\"sort-this elementor-repeater-item-ebff949 uael-table-col uael-table-head-cell-text\" scope=\"col\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"sort-style\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Eigenschaften (Boden)<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/th>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<th data-sort=\"2\" class=\"sort-this elementor-repeater-item-6612759 uael-table-col uael-table-head-cell-text\" scope=\"col\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"sort-style\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Typischer Einfluss auf den Wein<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/th>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/thead>\n\t\t\t\t<tbody>\n\t\t\t<!-- ROWS -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<tr data-entry=\"1\" class=\"uael-table-row\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-6b3ba80\" data-title=\"Bodentyp\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Granitboden (Granitgrus)<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-78df443\" data-title=\"Eigenschaften (Boden)\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Saurer Grobsand, sehr durchl\u00e4ssig, n\u00e4hrstoffarm.<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-15388e0\" data-title=\"Typischer Einfluss auf den Wein\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Ausdrucksstarke, lebhafte, leichte Weine, jung zu trinken.<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr><tr data-entry=\"2\" class=\"uael-table-row\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-2de9c9f\" data-title=\"Bodentyp\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Schieferboden<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-9088b0f\" data-title=\"Eigenschaften (Boden)\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Bl\u00e4ttriges Gestein, mineralreich, speichert W\u00e4rme.<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-d0ac74d\" data-title=\"Typischer Einfluss auf den Wein\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Rassige, frische Weine, jung verschlossen, brauchen lange zum \u00d6ffnen.<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr><tr data-entry=\"3\" class=\"uael-table-row\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-511ff73\" data-title=\"Bodentyp\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Vulkanischer Boden<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-ebeae14\" data-title=\"Eigenschaften (Boden)\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Dunkle Steine, speichern W\u00e4rme, schwer zu ver\u00e4ndern.<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-46f18ff\" data-title=\"Typischer Einfluss auf den Wein\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Rauchige, vollmundige, sehr strukturierte Weine, lange lagerf\u00e4hig.<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr><tr data-entry=\"4\" class=\"uael-table-row\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-301f434\" data-title=\"Bodentyp\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Sandsteinboden (Sand\/Sandstein)<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-da32c98\" data-title=\"Eigenschaften (Boden)\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Harter Quarzsand, sauer, sehr durchl\u00e4ssig.<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-e8cf280\" data-title=\"Typischer Einfluss auf den Wein\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Weine mit hoher S\u00e4ure, junge diskrete Aromen, Lagerung erforderlich.<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr><tr data-entry=\"5\" class=\"uael-table-row\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-20c7428\" data-title=\"Bodentyp\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Kalkboden<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-b423123\" data-title=\"Eigenschaften (Boden)\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Basischer Schotter, alkalischer Steinboden.<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-1659df0\" data-title=\"Typischer Einfluss auf den Wein\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Weine mit breiter S\u00e4ure, massivem K\u00f6rper, jung verschlossen, dann zitronig.<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr><tr data-entry=\"6\" class=\"uael-table-row\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-d306047\" data-title=\"Bodentyp\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Mergel-Kalk-Boden<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-4d7240c\" data-title=\"Eigenschaften (Boden)\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Ton + Kalk, schwerer und wasserreicher Boden.<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-0dd7d92\" data-title=\"Typischer Einfluss auf den Wein\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Kr\u00e4ftige Weine, lang im Abgang, die mit dem Alter mineralischer werden.<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr><tr data-entry=\"7\" class=\"uael-table-row\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-d5b9042\" data-title=\"Bodentyp\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Schwerer Tonboden<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-e68b55f\" data-title=\"Eigenschaften (Boden)\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Reiner Ton, fetter Boden, sehr mineralreich.<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-e1a25fa\" data-title=\"Typischer Einfluss auf den Wein\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Sehr reiche, strukturierte Weine, jung manchmal bitter\/tanninhaltig.<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr><tr data-entry=\"8\" class=\"uael-table-row\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-d073287\" data-title=\"Bodentyp\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Alluvialboden (Kiesel)<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-2a831fe\" data-title=\"Eigenschaften (Boden)\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Kiesel, Kies, Sand in der Ebene, sehr durchl\u00e4ssig.<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-a02b88b\" data-title=\"Typischer Einfluss auf den Wein\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Mineralische, florale, frische Weine, jung zu trinken.<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr><tr data-entry=\"9\" class=\"uael-table-row\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-9809ce8\" data-title=\"Bodentyp\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">L\u00f6ssboden (Lehm)<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-bd7cb6b\" data-title=\"Eigenschaften (Boden)\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Feiner \u00e4olischer Lehm, fruchtbar, tief, kalkhaltig.<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td class=\"uael-table-col uael-table-body-cell-text elementor-repeater-item-32cbda9\" data-title=\"Typischer Einfluss auf den Wein\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-table__text-inner\">Geschmeidige, aromatische, s\u00e4urearme Weine, jung zu genie\u00dfen.<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tbody>\n\t<\/table>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-319f47d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"319f47d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Letztendlich profitiert das Elsass von einem <strong>unglaublich vielf\u00e4ltigen geologischen Erbe<\/strong>, das, verbunden mit der Vielfalt der Rebsorten und Mikroklimata, zu einer unermesslichen F\u00fclle an Weinen f\u00fchrt. Der Begriff <em>Terroir<\/em> gewinnt hier seine volle Bedeutung: Jeder Bodentyp bringt seine Note ein \u2013 lebendige S\u00e4ure des Granits, Opulenz des Tons, Finesse des Kalksteins, Fruchtigkeit der Alluvionen usw. Die <strong>Vielfalt der B\u00f6den des els\u00e4ssischen Weinbergs ist so gro\u00df, dass f\u00fcr jeden Geschmack etwas dabei ist<\/strong>: vom leichtesten und floralsten Wein bis zum kr\u00e4ftigsten und w\u00fcrzigsten ist das els\u00e4ssische Terroir eine unendliche Inspirationsquelle f\u00fcr den, der es im Glas zu lesen wei\u00df. Jede Flasche wird so zum Ausdruck eines pr\u00e4zisen Ortes, einer Parzelle Land, die im Wein die einzigartige Stimme des Bodens fortsetzt, aus dem sie stammt.   <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-31270aa uael-faq-box-layout-yes align-at-left elementor-widget elementor-widget-uael-faq\" data-id=\"31270aa\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"uael-faq.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t<div id='uael-faq-wrapper-515' class=\"uael-faq-wrapper\">\n\t\t\t\t<div class=\"uael-faq-container uael-faq-layout-accordion\" data-layout=\"accordion\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"uael-accordion-c0f7670\" class=\"uael-faq-accordion\" role=\"tablist\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class= \"uael-accordion-title\" aria-expanded=\"false\" role=\"tab\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-accordion-icon uael-accordion-icon-left\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-accordion-icon-closed\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-angle-right\" viewBox=\"0 0 256 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M224.3 273l-136 136c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0l-22.6-22.6c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9l96.4-96.4-96.4-96.4c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9L54.3 103c9.4-9.4 24.6-9.4 33.9 0l136 136c9.5 9.4 9.5 24.6.1 34z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-accordion-icon-opened\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-angle-up\" viewBox=\"0 0 320 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M177 159.7l136 136c9.4 9.4 9.4 24.6 0 33.9l-22.6 22.6c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0L160 255.9l-96.4 96.4c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0L7 329.7c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9l136-136c9.4-9.5 24.6-9.5 34-.1z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uael-question-c0f7670 uael-question-span\" tabindex=\"0\" id=\"uael-faq-1-6a0b004b7c767\">Wie ver\u00e4ndert die Bodentiefe die S\u00e4ure des Weines?<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"uael-accordion-content\" role=\"tabpanel\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span><p><span style=\"color: #000000;\">Ein d\u00fcnner Boden (Rittersberg) f\u00fchrt zu schnellem Wasserstress, die Pflanze verlangsamt ihre Photosynthese und konzentriert die S\u00e4uren. Ein tiefer und frischer Boden (L\u00f6ss oder Mergel-Kalk) d\u00e4mpft diesen Stress, die S\u00e4ure bleibt hoch, ist aber besser integriert, mit mehr F\u00fclle um die Struktur herum. <\/span><\/p><\/span>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"uael-accordion-108c85c\" class=\"uael-faq-accordion\" role=\"tablist\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class= \"uael-accordion-title\" aria-expanded=\"false\" role=\"tab\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-accordion-icon uael-accordion-icon-left\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-accordion-icon-closed\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-angle-right\" viewBox=\"0 0 256 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M224.3 273l-136 136c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0l-22.6-22.6c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9l96.4-96.4-96.4-96.4c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9L54.3 103c9.4-9.4 24.6-9.4 33.9 0l136 136c9.5 9.4 9.5 24.6.1 34z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-accordion-icon-opened\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-angle-up\" viewBox=\"0 0 320 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M177 159.7l136 136c9.4 9.4 9.4 24.6 0 33.9l-22.6 22.6c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0L160 255.9l-96.4 96.4c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0L7 329.7c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9l136-136c9.4-9.5 24.6-9.5 34-.1z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uael-question-108c85c uael-question-span\" tabindex=\"0\" id=\"uael-faq-2-6a0b004b7ccd1\">Reicht der Boden aus, um das Lagerpotenzial eines els\u00e4ssischen Weines vorherzusagen?<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"uael-accordion-content\" role=\"tabpanel\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span><p><span style=\"color: #000000;\">Nicht vollst\u00e4ndig: Rebsorte, Jahrgang und Weinbaupraktiken spielen ebenfalls eine Rolle. Dennoch beobachtet man, dass Weine aus <strong data-start=\"1793\" data-end=\"1840\">Kalkstein, Schiefer oder vulkanischen Tektiten<\/strong> gerne 10-20 Jahre altern, w\u00e4hrend jene, die auf <strong data-start=\"1900\" data-end=\"1922\">Alluvionen oder L\u00f6ss<\/strong> gewachsen sind, oft in der ersten Dekade ihr bestes Gesicht zeigen. <\/span><\/p><\/span>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"uael-accordion-a379f8e\" class=\"uael-faq-accordion\" role=\"tablist\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class= \"uael-accordion-title\" aria-expanded=\"false\" role=\"tab\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-accordion-icon uael-accordion-icon-left\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-accordion-icon-closed\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-angle-right\" viewBox=\"0 0 256 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M224.3 273l-136 136c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0l-22.6-22.6c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9l96.4-96.4-96.4-96.4c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9L54.3 103c9.4-9.4 24.6-9.4 33.9 0l136 136c9.5 9.4 9.5 24.6.1 34z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-accordion-icon-opened\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-angle-up\" viewBox=\"0 0 320 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M177 159.7l136 136c9.4 9.4 9.4 24.6 0 33.9l-22.6 22.6c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0L160 255.9l-96.4 96.4c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0L7 329.7c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9l136-136c9.4-9.5 24.6-9.5 34-.1z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uael-question-a379f8e uael-question-span\" tabindex=\"0\" id=\"uael-faq-3-6a0b004b7cd08\">Beeinflusst der Boden die endg\u00fcltige Farbe der Els\u00e4sser Weine?<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"uael-accordion-content\" role=\"tabpanel\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span><p><span style=\"color: #000000;\">Indirekt, ja. Auf schweren Lehm- und Mergelb\u00f6den verdicken sich die Traubenschalen, und Pressen sowie Mazeration setzen mehr phenolische Verbindungen frei, was manchmal zu goldeneren Wei\u00dfweinen oder intensiveren Ros\u00e9weinen f\u00fchrt. Auf Granit- und durchl\u00e4ssigen Sandsteinb\u00f6den bleiben die S\u00e4fte oft blasser und kristalliner.  <\/span><\/p><\/span>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"uael-accordion-6aee70a\" class=\"uael-faq-accordion\" role=\"tablist\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class= \"uael-accordion-title\" aria-expanded=\"false\" role=\"tab\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-accordion-icon uael-accordion-icon-left\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-accordion-icon-closed\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-angle-right\" viewBox=\"0 0 256 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M224.3 273l-136 136c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0l-22.6-22.6c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9l96.4-96.4-96.4-96.4c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9L54.3 103c9.4-9.4 24.6-9.4 33.9 0l136 136c9.5 9.4 9.5 24.6.1 34z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"uael-accordion-icon-opened\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-angle-up\" viewBox=\"0 0 320 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M177 159.7l136 136c9.4 9.4 9.4 24.6 0 33.9l-22.6 22.6c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0L160 255.9l-96.4 96.4c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0L7 329.7c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9l136-136c9.4-9.5 24.6-9.5 34-.1z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uael-question-6aee70a uael-question-span\" tabindex=\"0\" id=\"uael-faq-4-6a0b004b7cd2f\">Ver\u00e4ndern die klimatischen Ver\u00e4nderungen den Einfluss der B\u00f6den auf die Rebe?<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"uael-accordion-content\" role=\"tabpanel\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span><p><span style=\"color: #000000;\">Ja. Mit hei\u00dferen und trockeneren Sommern werden tiefe und lehmhaltige B\u00f6den aufgrund ihrer Wasserreserven wertvoll, w\u00e4hrend Granit- und durchl\u00e4ssige Sandsteinb\u00f6den den Wasserstress verst\u00e4rken k\u00f6nnen. Einige Weing\u00fcter pflanzen daher sp\u00e4t reifende Rebsorten (Riesling, Silvaner) an leichten H\u00e4ngen neu an und reservieren die Lehmb\u00f6den f\u00fcr fr\u00fchere Sp\u00e4tburgunder.  <\/span><\/p><\/span>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fddff21 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fddff21\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Quellen und Erg\u00e4nzungen:<\/p><p><a href=\"https:\/\/www.vinsalsace.com\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.vinsalsace.com<\/a><\/p><p><a href=\"https:\/\/www.futura-sciences.com\/\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.futura-sciences.com\/<\/a><\/p><p><a href=\"https:\/\/rockinredblog.com\/\" rel=\"noopener\">https:\/\/rockinredblog.com\/<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b29fe56 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"b29fe56\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1536\" src=\"https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Resume-des-sols.webp\" class=\"attachment-full size-full wp-image-2383\" alt=\"R\u00e9sum\u00e9 des sols\" srcset=\"https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Resume-des-sols.webp 1024w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Resume-des-sols-200x300.webp 200w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Resume-des-sols-683x1024.webp 683w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Resume-des-sols-768x1152.webp 768w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Resume-des-sols-350x525.webp 350w, https:\/\/vinruhlmann.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Resume-des-sols-600x900.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Accueil Welcher Boden f\u00fcr den els\u00e4ssischen Weinberg? 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